
Responsable des ventes
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Saint-André-les-Vergers, 10, Aube, Grand Est
Nous recherchons un(e) Responsable des Ventes (39h) motivé(e) ou un adjoint (35h) pour rejoindre notre équipe dynamique et assurer la gestion optimale de la boulangerie au quotidien. Ce rôle clé implique à la fois la gestion des ventes, le management d'équipe, ainsi que la supervision des opérations de la boulangerie. - Maîtriser le terrain et s'impliquer lors des ouvertures/fermetures. - Garantir la qualité constante de l'offre (produits, marchandisage, accueil client, etc.). - Participer activement à l'accueil et au service des clients. - Analyser les ventes quotidiennes et ajuster l'offre en fonction. - Développer le ticket moyen et fidéliser les clients. - Gérer les caisses et assurer la sécurisation des fonds. - Mettre en œuvre des solutions pour limiter l'attente des clients. - Proposer le programme fidélité et gérer les relances pour limiter les pertes. - Participer au développement du chiffre d'affaires et à l'atteinte des objectifs. - Assurer le contrôle des livraisons et participer aux inventaires. - Garantir l'entretien du matériel et veiller au respect des normes d'hygiène. - Réaliser des reportings réguliers auprès de la direction. - Superviser, mobiliser[...]